Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • BUSCAMOS AGRONOM@ PARA NETAFIM CHILE – ZONAL DE VENTAS ÑUBLE, BÍO-BÍO Y ARAUCANÍA
    • El CV ideal de un recién egresado de agronomía
    • Los conocimientos sobre Post Cosecha generan valor y diferenciación – Prof. Víctor Escalona C.
    • Conversemos de leguminosas con el Ing.agr. Ph.D. Andrés Schwember
    • Los predios agrícolas que emplean marketing producen más, mejor y a un menor costo.
    • UN AGRÓNOMO TIENE QUE HACER, LO QUE UN AGRÓNOMO TIENE QUE HACER…
    • Hablemos de los Técnicos Agrícolas con la Ing. Agr. Leontina Ramírez
    • Buscamos Ing. Agronom@ para BioSystems Chile – Technical Sales Manager Food and Beverage
    Twitter Facebook LinkedIn
    RedGreen
    GreenHands
    • Inicio
    • Noticias
    • Canales
      • AGROINDUSTRIA
      • BERRIES
      • CAROZOS
      • CEREALES
      • CEREZOS
      • CITRICOS
      • FORESTAL
      • FRUTOS SECOS
      • GANADERO
      • GREENHANDS
      • HORTALIZAS
      • PALTOS
      • PAPAS & REMOLACHAS
      • POMÁCEAS
      • UVAS DE MESA
      • VIÑAS Y VINOS
    • Entrevistas
    • Series
      • Agrocuentos
      • Agro Psicología
      • La Ruta del Agrónomo
      • Agrónomos con Hobbies
    • Emprendimientos
    • Redgreen Laboral
    • Contacto
    RedGreen
    You are at:Home»AgroNews»¿ UN ERRADO CONCEPTO DE CALIDAD ?… ¿POR QUÉ LA FRUTA MÁS GRANDE ES LA FRUTA DE “PRIMERA”?

    ¿ UN ERRADO CONCEPTO DE CALIDAD ?… ¿POR QUÉ LA FRUTA MÁS GRANDE ES LA FRUTA DE “PRIMERA”?

    2
    By Gabriel Raffo on 02/11/2015 AgroNews, GreenHands

    GABRIEL RAFFO CALDERONMi hija, de 6 años, llegó con una manzana a medio comer… “Papá, no quiero más”… Se notaba que había luchado bastante con la manzana, estaba mordisqueada por todas partes y había empleado bastante tiempo en ello, ya que la manzana estaba bastante oxidada…

    Mi primer pensamiento fue que la manzana era muy grande para una niña tan chica, en especial después de almuerzo. Por lo tanto, mejor buscar otra alternativa de postre… Ideal, algo en porciones menores ajustables (gelatina, helados, etc.).

     Captura de pantalla 2015-11-02 a las 9.56.33Mi segundo pensamiento, fue volver a la fruta, a algo más sano. ¿Cortar la mitad de la manzana?, pero el resto se va a oxidar y después nadie la va a querer… El problema se soluciona rápidamente si divido la manzana entre dos personas o más…. Como también emplear frutas más pequeñas…

     Mi tercer pensamiento, fue técnico – comercial, afloró el agrónomo que tengo adentro, con una serie de cuestionamientos, partiendo por… ¿Por qué, en general, la fruta más grande es la fruta de “primera”? (no me refiero a la sobre calibre, que es el otro extremo).

    En general, la fruta más chica, dentro de una misma variedad/ especie, es más sabrosa, más aromática, más sana (tiene menor contenido relativo de N), es menos contaminante en su producción (necesita menos insumos). Uvas, manzanas, frutillas, tomates, …

    Captura de pantalla 2015-11-02 a las 9.53.42Por otra parte, ¿Por qué dejamos de producir los tomates sabrosos, aromáticos y jugosos?…  ¿Por qué para la logística es mejor un tomate de pulpa más firme? ¿Por qué para la comercialización conviene un tomate de larga vida?

    Dado que, comercialmente, la fruta de primera tiene, en general,  un 30% más de valor que la segunda y la segunda un 30% mayor valor que la de tercera, los productores van a tender a querer producir siempre fruta de primera.

    ¿Cuántos de ustedes, han dejado de comer una fruta por considerarla demasiado grande, desabrida u otro?… Los hábitos creados de niños, pueden influir el resto de la vida… Los conceptos de calidad que hemos impreso en el mercado… ¿No estarán afectando el consumo?

    Escríbenos tus comentarios, críticas constructivas y/o valida la información con un “me gusta”, “compartir”, “recomendar”, según sea el caso. Tus aportes enriquecen la discusión.

    Mis saludos y Espero que te sirvan…!!

    Gabriel Raffo Calderón

    Greenhands Consulting

    Expertos en Dirección & Gestión de Agronegocios.

    Únete a nuestros grupos  CHILE AGRICOLA – Linkedin y/o CHILE AGRICOLA – Facebook

    Comparte en redes socialesTweet about this on Twitter
    Twitter
    Share on LinkedIn
    Linkedin
    Share on Facebook
    Facebook

    SÓLO MÓVILES:

    • Haz clic para compartir en WhatsApp (Se abre en una ventana nueva)

    Related Posts

    BUSCAMOS AGRONOM@ PARA NETAFIM CHILE – ZONAL DE VENTAS ÑUBLE, BÍO-BÍO Y ARAUCANÍA

    El CV ideal de un recién egresado de agronomía

    Los conocimientos sobre Post Cosecha generan valor y diferenciación – Prof. Víctor Escalona C.

    2 comentarios

    1. Carolina Sanhueza on 03/11/2015 10:11 am

      Me encantan tus notas , te felicito, realmente son un aporte ?

      Reply
      • Gabriel Raffo on 03/11/2015 10:21 am

        Enriquece mucho tener este tipo de retroalimentación,
        Gracias mil…!!

        Reply

    DEJA UN COMENTARIO Cancelar respuesta

    Acerca de RedGreen
    Acerca de RedGreen

    Portal RedGreen, un punto de encuentro, desarrollado para poder informar, difundir, capacitar y entretener a la comunidad del Agro Chileno.

    Queremos contribuir en el cambio hacia una Agricultura más moderna, eficiente y con mayor valor agregado.

    Buscaremos fomentar el cooperativismo, el trabajo en redes, la generación de conocimiento colectivo, innovación & desarrollo de conceptos, marcas, productos y servicios…

    Post Recientes
    14/07/2022

    El CV ideal de un recién egresado de agronomía

    04/07/2022

    Los conocimientos sobre Post Cosecha generan valor y diferenciación – Prof. Víctor Escalona C.

    23/06/2022

    Conversemos de leguminosas con el Ing.agr. Ph.D. Andrés Schwember

    Post Populares
    03/08/2022

    BUSCAMOS AGRONOM@ PARA NETAFIM CHILE – ZONAL DE VENTAS ÑUBLE, BÍO-BÍO Y ARAUCANÍA

    14/07/2022

    El CV ideal de un recién egresado de agronomía

    04/07/2022

    Los conocimientos sobre Post Cosecha generan valor y diferenciación – Prof. Víctor Escalona C.

    Copyright © 2015 RedGreen.
    • Contacto
    • Políticas de uso

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.